你喜欢吃南方大米还是东北大米？华苑粮油为大家整理了下面这篇文章，希望你看完能够了解。受地理环境和气候特点的影响，东北的大米和南方的大米还是有很大差异的，种植出来的大米口感自然也不同。早在7000多年前，长江中下游的居民就已经掌握了水稻种植技术。谷物只是为了填饱肚子，现在种出来的谷物还是有营养的，所以不管是南方大米还是东北大米，质量好是关键。米饭也是一样。为什么东北米更好吃？

东北大米好吃，首先是品种优势。有籼稻和粳稻品种。籼米粘性差，直链淀粉含量较高，大米较硬；而粳米的支链淀粉含量较高，米粒较软。粳米普遍生长在东北地区，质量优于南方普遍种植的籼稻。此外，南方气温高，成熟快，一年可收获两到三个季节的水稻。东北大米一年只能收获一季，而且种植在肥沃的黑土中，能吸收足够的养分，所以品质较好。

口感上，东北出产的大米都是五谷杂粮，给人一种很满足的感觉，而且在我们嘴里的味道也很软糯，甜甜的，很好吃。对于饭菜，这种米饭变得更加好吃。当然，也正是因为他们当地的土壤特别肥沃。因此，比这种先天条件好，生产出来的大米质量会更高。

但无论是东北大米还是南方大米，加工成精米后的营养成分都差不多，80%以上是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质和B族维生素等营养成分较少。因此，建议消费者适当食用一些糙米，不要过度追求外观更亮、口感更佳的精米。粗细结合会更健康。

以上就是关于南方大米还是东北大米的相关知识了，本文供大家参考，不做限制。